еда

Рецепты с молочными продуктами: панакота

Рецепты с молочными продуктами: панакота
Любите экзотику? Тогда советуем поэкспериментировать и вместо стручка ванили добавить в десерт - для аромата - цедру цитрусовых, цветочные лепестки или лаванду.

«Пейте, дети, молоко, будете здоровы!» — напоминает нам веселая песенка. Но не стоит забывать и про сметану, творог и йогурт — для отличного самочувствия

панакота

Фото: фотобанк Лори, globallookpress.com

На 5 — 6 порций/по 295 ккал.

Надо:
150 г малины · 125 мл молока · 250 мл 35-процентных сливок · 7 ст. ложек сахара · 10 г желатина · 1 стручок ванили.

Готовим:
1.
Желатин замачиваем в холодной воде согласно инструкции на упаковке (процесс зависит от того, какой продукт вы выберете — листовой или порошковый).

2. В сотейник отправляем сливки, молоко и 2 — 3 ст. ложки сахара. Стручок ванили разрезаем, кладем в сотейник. Нагреваем, помешивая. Как только смесь начинает закипать, сразу снимаем с плиты. Процеживаем, слегка остужаем (до 80 — 85 °С). Добавляем желатин и аккуратно перемешиваем венчиком до его растворения.

3. Смесь разливаем по формам или стаканам. Даем слегка остыть и убираем до полного застывания в холодильник на 5 — 6 часов, а лучше на ночь.

4. Готовим соус. Ягоды промываем (несколько откладываем для украшения), кладем в сотейник, засыпаем оставшимся сахаром. Помешивая, доводим до кипения, добавляем немного воды, если сока выделилось мало. Охлаждаем и протираем через сито. Готовую панакоту вынимаем из форм, поливаем ягодным соусом и украшаем малиной.

Больше проверенных рецептов, интересной и полезной информации о еде и кулинарии в нашей группе vk.com/teleprogrammareceipt

Комментарии
или войти с помощью: