еда

Пряности и приправы: булочки с яблоками и корицей

Пряности и приправы: булочки с яблоками и корицей

И пускай этот десерт не отличается сложностью и изысканностью — перед пряным ароматом корицы просто невозможно устоять.

булочки с яблоками и корицей
Фото: фотобанк Лори.

На 9 — 10 порций/по 505 ккал.

Надо:
700 г муки · 1 стакан молока · 1 стакан сахара · 2 яйца · 2 яблока, 3 — 4 ст. ложки корицы · 50 г свежих дрожжей · 170 г сливочного масла · растительное масло.

Готовим:
1.
В глубокой миске смешиваем молоко, яйца, дрожжи и 1 ст. ложку сахара. Перемешиваем до однородности. Добавляем 120 г мягкого сливочного масла, нарезанного на кусочки. Еще раз перемешиваем или аккуратно взбиваем миксером. Постепенно просеиваем в молочно-масляную смесь муку и замешиваем тесто. Накрываем полотенцем и оставляем на 1 час.

2. Оставшееся сливочное масло растапливаем в сотейнике и остужаем. Тесто раскатываем в прямоугольный пласт. Смазываем его маслом с помощью кисточки. Корицу смешиваем с сахаром, равномерно присыпаем тесто. Яблоки моем, очищаем и режем маленькими кубиками. Покрываем измельченными фруктами пласт теста с корицей. Аккуратно сворачиваем в плотный рулет.

3. Режем рулет на кусочки толщиной около 3 см. Противень смазываем растительным маслом, выкладываем наши заготовки на расстоянии друг от друга. Даем постоять 10 — 15 минут. Выпекаем в духовке 30 — 40 минут при 180 °С. Готовые булочки можно посыпать сахарной пудрой, немного остудить и подавать.

Больше проверенных рецептов, интересной и полезной информации о еде и кулинарии в нашей группе vk.com/teleprogrammareceipt