еда

Слоеное тесто: куриные ножки с картофелем в тесте

Слоеное тесто: куриные ножки с картофелем в тесте

Все, что нужно, в одном блюде: и мясо, и гарнир, и даже съедобная тарелка.

куриные ножки с картофелем в тесте

Фото: фотобанк Лори, Depositphotos/PhotoXPress.ru.

На 5 - 6 порций/по 680 ккал.

Надо:
500 г готового слоеного теста · 5 - 6 куриных ножек · 5 картофелин · 1 репчатая луковица · 300 г шампиньонов · растительное масло · сливочное масло · соль.

Готовим:
1.
Картофель моем, чистим, отвариваем до готовности в подсоленной воде. Разминаем в пюре с добавлением небольшого количества сливочного масла (по вкусу). Лук очищаем, измельчаем, обжариваем на растительном масле до прозрачности. Грибы моем, мелко режем, отправляем к луку. Тушим до мягкости. Смешиваем грибы и лук с картофельным пюре, солим.

2. Куриные голени промываем. Обжариваем на растительном масле до румяной корочки, снимаем с огня, немного остужаем.

3. Тесто разрезаем на 10 - 12 квадратов. Берем одну заготовку, раскатываем в тонкий пласт, сверху в центр кладем нетронутый квадратик теста и еще немного раскатываем - так тесто не порвется из-за начинки. Повторяем с оставшимися квадратами теста.

4. В центр заготовки из теста кладем картофельно-грибную начинку. Сверху ставим куриную ножку. Поднимаем края теста и завязываем мешочек толстой нитью. Открытую часть куриной ножки закрываем фольгой. Запекаем в духовке 15 - 20 минут при 190 °С.

Комментарии
или войти с помощью: