Если просто абрикосового компота вам мало, замахнитесь на настоящий сливочный десерт. Только никому не рассказывайте, как его просто делать, а выносите это чудо к столу и приготовьтесь срывать аплодисменты.
НАДО: 10 абрикосов · 1 банан · горсть малины · 2 - 3 ст. ложки взбитых сливок · мята для украшения · 1 ст. ложка сахара.
ГОТОВИМ:
1. Абрикосы нарезаем на четвертинки и перекладываем в сотейник. На самое донышко наливаем чуть-чуть воды и добавляем сахар. Припускаем на слабом огне минуту-полторы - пока абрикосы не станут мягкими, а сахар полностью растворится. Охлаждаем.
2. Банан измельчаем в пюре и перемешиваем со взбитыми сливками. Затем банановое пюре выкладываем на дно креманки, сверху - абрикосы с сиропом и уже на них - свежую малину. Украшаем листиками мяты.
Готовила Оксана КАСАТКИНА.