еда

Легкий салат: салат с морковью и нутом

Легкий салат: салат с морковью и нутом

Вместо сушеного нута можно использовать консервированный — в этом случае готовить практически (ну почти) ничего не придется.

 салат с морковью и нутом
Фото: фотобанк Лори

На 2 — 3 порции/по 350 ккал.

Надо:
300 г нута · 2 моркови · 0,3 стакана зерен граната · 2 зубчика чеснока · 1 пучок зелени · 1 горсть кунжута · 2 ст. ложки лимонного сока · 1 ч. ложка коричневого сахара · 3 ст. ложки оливкового масла · соль.

Готовим:
1.
Нут промываем. Заливаем водой, оставляем замачиваться на 4 часа. Сливаем воду, наливаем свежую, солим. Отвариваем до готовности и остужаем.

2. Морковь моем, очищаем. Натираем на средней терке или шинкуем. Зелень (возьмите ассорти по своему вкусу) промываем, измельчаем. Гранат чистим, вынимаем зерна. Чеснок чистим. Пропускаем через чеснокодавилку. Смешиваем в тарелке нут, зелень, гранат и морковь. Солим.

3. Для заправки смешиваем лимонный сок, оливковое масло, кунжут, чеснок и сахар. Заливаем салат и даем настояться 30 — 40 минут.

Больше проверенных рецептов, интересной и полезной информации о еде и кулинарии в нашей группе vk.com/teleprogrammareceipt