Если фасоль после варки не обдать ледяной водой, она может выглядеть неаппетитно. Поэтому не пренебрегаем советом!
Фото: фотобанк Лори
На 2 порции/по 230 ккал.
Надо:
400 г стручковой фасоли · 0,5 стакана грецких орехов · 2 зубчика чеснока · 1 лимон · кунжут · соль · черный перец.
Готовим:
1. Стручковую фасоль промываем, нарезаем (замороженную размораживаем). Кладем в кипящую подсоленную воду, варим до готовности 10 - 15 минут. Откидываем на дуршлаг, промываем холодной водой.
2. Грецкие орехи очищаем. Прокручиваем в блендере или мясорубке. Чеснок чистим, пропускаем через чеснокодавилку. Лимон разрезаем, выжимаем сок (понадобится 2 ст. л.). Смешиваем измельченные орехи, чеснок, лимонный сок, вливаем 3 - 4 ст. ложки воды. Солим и перчим. Тщательно перемешиваем соус.
3. Фасоль смешиваем с ореховым соусом. Прогреваем на сковороде или в микроволновой печи пару минут. Посыпаем кунжутом и подаем.
Больше проверенных рецептов, интересной и полезной информации о еде и кулинарии в нашей группе vk.com/teleprogrammareceipt
