Кускус - это пшеничная крупа, популярная в Северной Африке, на Ближнем Востоке, Средиземноморье. Пусть вас не смущает, что гарнир получится весьма сладким. Он отлично подойдет к курице, индейке и любой другой птице.
Фото: фотобанк Лори
На 3 порции/по 155 ккал.
Надо:
1 стакан кускуса · 300 г тыквы · 1 горсть изюма · 1 ст. ложка коричневого сахара · 1 стакан бульона · 0,3 стакана яблочного сока · 1 щепотка корицы · сливочное масло.
Готовим:
1. Тыкву чистим, промываем, нарезаем средними кубиками. В сковороде растапливаем сливочное масло. Кладем тыкву, вливаем немного воды, тушим до мягкости 7 - 10 минут. Добавляем сахар и корицу, постоянно помешивая, прогреваем еще пару минут.
2. Изюм промываем. В сковороду к тыкве кладем сухофрукты, кускус, вливаем бульон (лучше брать овощной) и сок. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим 5 - 7 минут.
3. Снимаем с плиты. Оставляем на 5 - 10 минут, чтобы жидкость впиталась и каша настоялась.
Больше проверенных рецептов, интересной и полезной информации о еде и кулинарии в нашей группе vk.com/teleprogrammareceipt
