Мексиканцы многие блюда любят заворачивать в тортилью. Но начинку для фахитос принято подавать отдельно, на тарелке, чтобы каждый сидящий за столом смог сам выбрать, что есть с лепешкой.
Фото: фотобанк Лори, Fotolia/PhotoXPress.ru.
На 3 - 4 порции/по 305 ккал.
Надо:
600 г говядины · 2 болгарских перца · 1 помидор · 1 репчатая луковица · 1 перец чили · 2 зубчика чеснока · 1 лимон · 1 ч. ложка сахара · 1 ч. ложка бальзамического уксуса · 1 ст. ложка соевого соуса · растительное масло · соль · черный перец.
Готовим:
1. Говядину промываем, нарезаем тонкими полосками. Лимон моем. Разрезаем, выжимаем сок. Чеснок очищаем. Пропускаем через чеснокодавилку. Мясо кладем в глубокую емкость, заливаем лимонным соком. Добавляем чеснок, соль и перец. Перемешиваем, оставляем мариноваться на 1 - 1,5 часа.
2. Болгарский перец очищаем от семян, нарезаем полосками. Лук очищаем, крупно режем. Помидоры моем, измельчаем. Овощи соединяем, поливаем бальзамическим уксусом и соевым соусом, посыпаем сахаром. Перемешиваем и оставляем на час.
3. Говядину без маринада обжариваем на растительном масле до румяности. Добавляем подготовленные овощи и измельченный перец чили (регулируем его количество по своему вкусу). Тушим до готовности 10 - 15 минут. Рекомендуется подавать с тортильей.
Больше проверенных рецептов, интересной и полезной информации о еде и кулинарии в нашей группе vk.com/teleprogrammareceipt
