еда

Мексиканская кухня: суп чили кон карне

Мексиканская кухня: суп чили кон карне

Блюдо можно приготовить в виде супа, а можно добавить меньше воды и получить густое рагу.

суп чили кон карне

Фото: фотобанк Лори, Fotolia/PhotoXPress.ru.

На 6 - 8 порций/по 350 ккал.

Надо:
500 г мясного фарша · 150 г консервированной фасоли · 100 г консервированной кукурузы · 250 г помидоров · 1 репчатая луковица · 2 зубчика чеснока · 1 полоска черного шоколада · 1 перец чили · растительное масло · соль · черный перец.

Готовим:
1. Лук и чеснок очищаем, измельчаем. Пассеруем на растительном масле до прозрачности. Добавляем в сковороду к луку фарш, обжариваем 5 - 10 минут. Перекладываем в кастрюлю с толстым дном.

2. Помидоры очищаем от кожуры, измельчаем. Перец чили нарезаем, удаляем семена. Шоколад разламываем на маленькие кусочки.

3. Помидоры, перец, шоколад, фасоль и кукурузу (без жидкости из банки) кладем в кастрюлю к остальным ингредиентам. Солим, перчим, вливаем воду или бульон (около 700 мл). Доводим до кипения и варим 1 час. Снимаем с огня, даем настояться полчаса.

Больше проверенных рецептов, интересной и полезной информации о еде и кулинарии в нашей группе vk.com/teleprogrammareceipt

Комментарии
или войти с помощью: