еда

Мексиканская кухня: сальса

Мексиканская кухня: сальса

Эти блюда согреют вас и поднимут настроение, даже если лето не задалось.

сальса
Фото: фотобанк Лори, Fotolia/PhotoXPress.ru

Соус настолько вкусный, что рецепторы начнут отплясывать настоящую сальсу!

На 2 — 3 порции/по 55 ккал.

Надо:
3 — 4 помидора · 1 фиолетовая луковица · 4 зубчика чеснока · 1 перец чили · 1 пучок кинзы · 1 лайм · соль · черный перец.

Готовим:
1.
Помидоры моем, делаем на каждом надрезы крест-накрест. Обдаем кипятком. Снимаем кожицу, вырезаем плодоножку. Нарезаем мякоть маленькими кубиками.

2. Лук и чеснок очищаем. Лук сильно измельчаем, чеснок пропускаем через чеснокодавилку. Перец чили чистим от семян и тоже очень мелко режем.

3. Соединяем помидоры, перец, лук и чеснок. Солим (рекомендуем использовать крупную соль) и перчим. Кинзу промываем, обсушиваем, рубим. Добавляем к овощам. Лайм разрезаем, выжимаем сок, добавляем 1 — 2 ч. ложки. Перемешиваем и даем соусу настояться в холодильнике в течение часа.

Больше проверенных рецептов, интересной и полезной информации о еде и кулинарии в нашей группе vk.com/teleprogrammareceipt