Речь пойдет не о шоколадках и батончиках – в них множество сахара, и это не секрет. Оказывается, он в избытке содержится во многих привычных для нас блюдах (необязательно сладких!). Teleprogramma.pro расскажет, какие продукты нужно есть с осторожностью.
Фото? Moyan Brenn/адшслк
Покупные соусы
Сахар улучшает вкус, а также используется в роли консерванта. И добавляется его немало. Читаем состав на этикетке: подсолнечное масло, вода, и вот уже на третьем месте, как правило, стоит сладкий продукт. А мы помним, что ингредиенты располагаются по убыванию их доли в продукте: чем ближе наименование к началу, тем больше его в составе. В разных позициях количество сахара различается, например, в барбекю его в два раза больше, чем в кетчупе, однако добавляется он во все соусы. Поэтому рекомендуем готовить заправки для салатов самостоятельно.
Пакетированные соки
Магазинные и свежевыжатые соки– небо и земля. В первых содержится не только сахар, но и красители и консерванты. Любителям напитков из фруктов лучше всего приобрести соковыжималку и делать фреши дома. А если все же продолжаете покупать пакеты и коробки с соками, разбавляйте жидкость простой водой.
Обезжиренные продукты
После обезжиривания творог, йогурты и другие молочные продукты действительно теряют калорийность. Но вместе с ней они теряют вкус, а значит и привлекательность для покупателя. Чтобы снова сделать продукт интересным для потребителя, производители добавляют в состав подсластители. Посмотрите, они обычно стоят в первой тройке ингредиентов.
Каша быстрого приготовления
Овсянка – оптимальное блюдо для завтрака. Но только приготовленная на воде или молоке, а не заваренный за несколько минут продукт из пакета. Для изготовления каши-«минутки» зерно обрабатывается механическим способом, что снижает количество клетчатки и полезных микроэлементов в конечном продукте. Также каши быстрого приготовления содержат крахмал и сахар, так что стоит употреблять продукт не чаще одного раза в неделю.
Мюсли и хлопья
Реклама уверяет, что колечки, шарики, звездочки и прочие сухие завтраки – отличный вариант для начала дня. Калорийность такого приема пищи (опять же из-за сахара) слишком высока для тех, кто следит за весом и здоровьем. Существуют продукты без сладких добавок и с минимальной обработкой – выбираем именно такие. Их стоит употреблять со свежевыжатыми соками и не рекомендуется сочетать с йогуртами.
Газированные напитки «без сахара»
Газировка с надписями «0 калорий» или «Zero» будто намекает, что ее можно пить без вреда для фигуры. К сожалению, это не так. Даже в специализированных линейках напитков содержится сахар (несколько ложек на стакан), только маскируется он за другими названиями. Например, добавка E150d – сахарный колер – изготавливается из различных видов фруктозы, глюкозы, сахарозы.
Совет: читайте этикетки на упаковках внимательнее. Если вы не встретили слова «сахар», это не означает, что его нет. Сейчас известно порядка полусотни наименований, обозначающих сахар. Большинство из них оканчивается на «оза»: глюкоза, мальтоза, сахароза, сюда же относятся такие заменители как патока и меласса.
Больше проверенных рецептов, интересной и полезной информации о еде и кулинарии в нашей группе vk.com/teleprogrammareceipt
