еда

10 легких способов сделать ежедневную еду полезнее

10 легких способов сделать ежедневную еду полезнее

Никаких нравоучения о полезной еде, отказе от мучного и сладкого и прочих хорошо известных вещей. Teleprogramma.pro делится интересными полезными хитростями, которые можно без труда воплотить в жизнь, и даже сделать их своими привычками.

овощи

Фото: Phalinn Ooi/flickr

1. Используйте пульверизатор для масла

Наливая масло в сковороду аккуратно и «на глазок», мы все равно добавляем его немалое количество. А нехитрое устройство, которое можно найти в супермаркете, позволит сократить использование масла для жарки или заправки салатов и добавить в блюдо равно столько, сколько необходимо.

2. Делайте фарш дома

Покупной фарш – это быстро и удобно. Но порой для его производства используется сырье не первой свежести или слишком жирное мясо. Чтобы быть уверенными в качестве продукта, стоит купить свинину или курицу и потратить некоторое время на самостоятельное приготовление фарша – вкусного и качественного.

3. Жарьте на бульоне

Содержание жира в бульоне намного меньше, чем в масле. Блюда от такой готовки станут менее калорийными, а количество потребляемого вами холестерина уменьшится. Кстати, бульон можно замораживать в формах для льда и доставать, когда он понадобится.

4. Замените панировочные сухари

Мука или сухарики, которые чаще всего используются при приготовлении наггетсов или котлет, весьма калорийны. Можно заменить их другими продуктами, оставив блюдо таким же вкусным и хрустящим, но сделав его полезным и диетическим. Например, используйте вместо панировочных сухарей орехи, овсяные хлопья или кунжут.

5. Добавляйте цедру лимона

Лимон моем, режем крупными дольками и замораживаем. Во время готовки достаем его из морозильника и натираем вместе с цедрой на мелкой терке. Можно добавлять его в салаты с овощами, фруктовые десерты, блюда из круп – лимон придаст еде приятный тонкий вкус и добавить витаминов.

6. Варите овощи в кипятке

Лучше., конечно, готовить их на пару или употреблять в сыром виде без термической обработки. Но если вы хотите отварить брокколи, морковь или другие овощи, кладите их только в кипящую воду. Это позволит сохранить больше полезных свойств продуктов.

7. Добавляйте пряности и зелень

Не ленитесь и не бойтесь экспериментировать. Соль и перец – беспроигрышные варианты приправ, но есть идеи намного вкуснее и полезнее. Например, свежая петрушка, розмарин, укроп – источник витаминов и антиоксидантов. А острые и пряные специи вроде корицы и паприки укрепляют иммунитет и ускоряют пищеварение.

8. Смешивайте муку

Попробуйте смешать пшеничную муку с другими видами этого продукта, например, полезной овсяной, гречневой, кукурузной. Вкус выпечки станет интереснее и разнообразнее.

9. Купите маленькие тарелки

Не стоит забывать об этой психологической уловке. Порция на большой тарелке будет казаться маленькой и недостаточной, так что вы вполне можете захотеть добавки и переесть. А вот в небольшой посуде порция будет умещаться с трудом, так что вы почувствуете, что вы отобедали на славу.

10. Выбирайте сезонные продукты

В них меньше всего химикатов и больше витаминов. Возможно, груши, помидоры и яблоки из местных огородов и хозяйств выглядят не так привлекательно и аппетитно, как заморские продукты, но они явно полезнее для здоровья.

Больше проверенных рецептов, интересной и полезной информации о еде и кулинарии в нашей группе vk.com/teleprogrammareceipt

 

Комментарии
или войти с помощью: