еда

Готовимся к Пасхе: заливное в яйцах

Готовимся к Пасхе: заливное в яйцах

В этом году Христово Воскресение православные отмечают поздно - 1 мая. Конечно, многое для праздничного стола можно купить в магазине. Но Пасха - как раз тот случай, когда не стоит жалеть времени на готовку.

Крашеными яичками на столе уже никого не удивишь, какими бы расписными они ни были. А как вам такой вариант пасхального символа?

Заливное в яйцах

Фото: фотобанк Лори.

На 5 порций/по 130 ккал.

Надо:
10 яиц • 100 г ветчины • 100 г креветок • 1 морковь • 0,5 банки консервированной кукурузы • 20 г желатина • 2 стакана куриного бульона • соль.

Готовим:
1. Желатин замачиваем в холодном бульоне (можно и просто в воде, но с бульоном вкус будет более насыщенным). Оставляем на 1 - 1,5 часа. Посуду с набухшим желатином ставим на плиту, нагреваем до полного растворения, но не кипятим.

2. Яйца моем, вытираем. Делаем небольшое отверстие с тупого конца. Выливаем содержимое и используем его для приготовления других блюд. Скорлупу промываем с мылом и содой, тщательно прополаскиваем.

3. Креветки отвариваем в подсоленной воде до готовности, остужаем, очищаем. Из банки с кукурузой сливаем жидкость. Ветчину и очищенную морковь режем маленькими кубиками.

4. В произвольном порядке заполняем скорлупу начинкой. Заливаем бульоном. Отправляем в холодильник для застывания. Готовое блюдо очищаем от скорлупы и подаем.

Больше проверенных рецептов, интересной и полезной информации о еде и кулинарии в нашей группе vk.com/teleprogrammareceipt

Комментарии
или войти с помощью: