еда

Супы народов мира: айнтопф

Супы народов мира: айнтопф

Название этого супа переводится с немецкого как «один горшок». В кастрюле оказывается действительно много ингредиентов сразу, отчего суп может заменить и первое, и второе.

Айнтопф

Фото: фотобанк Лори, Fotolia/PhotoXPress.ru

На 5 — 7 порций/по 305 ккал.

Надо:
300 г салями · 200 г фасоли · 200 г гороха · 3 моркови · 4 картофелины · 2 репчатых луковицы · 2 ст. ложки томатной пасты · масло растительное · соль · черный перец.

Готовим:
1. Горох и фасоль замачиваем, оставляем на 3 — 4 часа. Отвариваем в подсоленной воде до полуготовности. Картофель, лук, морковь моем. Очищаем, измельчаем. Лук пассеруем на растительном масле, добавляем морковь и тушим до мягкости 5 — 7 минут.

2. Перекладываем зажарку в кастрюлю. Вливаем 1,5 литра бульона или воды. Добавляем картофель, фасоль и горох. Салями нарезаем средними кусочками, отправляем в кастрюлю. Варим суп на среднем огне около часа. Добавляем томатную пасту, солим и перчим. Доводим суп до кипения, варим 3 — 5 минут и снимаем с огня.

Больше проверенных рецептов, интересной и полезной информации о еде и кулинарии в нашей группе vk.com/teleprogrammareceipt

Комментарии
или войти с помощью: