еда

Обезжиренные продукты: 5 аргументов «против»

Обезжиренные продукты: 5 аргументов «против»

Творожки, йогурты и молоко, которые манят покупателей громкими надписями «0 % жирности», «обезжиренный», «диетический», не так уж и полезны. Teleprogramma.pro расскажет про 5 фактов, которые заставят вас задуматься о пользе ежедневного употребления подобных продуктов.

Молочные продукты
Фото: StateofIsrael/flickr

Не стоит полагать, что цель данной статьи — убедить вас есть продукты только с высокой степенью жирности. Обезжиренные продукты — вещь приятная и полезная, если уметь читать этикетку и не злоупотреблять ими. Диетологи советуют (и очень настоятельно) снижать количество жира в рационе, но не переходить на продукты-«нулевки» навсегда. Почему? Отвечаем!

1. Отсутствие жиров не помогает худеть

Худеть помогает не отсутствие жиров, а сбалансированность рациона — соотношение БЖУ и калорий. Снижаем показатели на 10-15 % и начинаем в спокойном режиме худеть. Если же полностью исключить из рациона жиры и есть только продукты с пометкой «0 %» на упаковке, можно заработать немало проблем с кожей, ногтями, волосами и в целом нарушить состояние организма — он откажется нормально функционировать без жиров.

2. Мы рискуем съесть больше

Здесь работает психологическая уловка — мы видим надпись «обезжиренный» и начинаем думать, что продукт низкокалорийный и, как следствие, абсолютно безвредный для фигуры. В итоге мы разрешаем себе съесть больше, чем нужно, переедаем, нагружая желудок, и можем поправиться.

3. Обезжиренные продукты не всегда низкокалорийные

После удаления жира продукт становится практически «никаким». Дабы возродить его вкус, производители добавляют сахар. Второй вариант «восстановления» обезжиренного продукта — добавление крахмала, что делает его более сытным. И сахар, и крахмал в разы увеличивает калорийность продукта — думаем, вы понимаете.

4. Обезжиренные продукты могут содержать транс-жиры

Некоторую еду, например, масло или маргарин, невозможно обезжирить совсем. Поэтому жиры подвергаются искусственной стабилизации, в результате чего теряют полезные свойства и накапливают холестерин. А это, как известно, далеко не самое полезное для здоровья вещество.

5. Вкус улучшают добавками

Чтобы продукт пользовался спросом, он должен быть не только полезным, но и вкусным. А у обезжиренных продуктов, как мы уже выяснили, с этим есть проблемы. Поэтому такую еду щедро приправляют подсластителями, красителями, ароматизаторами и другими добавками, большинство из которых далеко не безвредны.

Больше проверенных рецептов, интересной и полезной информации о еде и кулинарии в нашей группе vk.com/teleprogrammareceipt