еда

Гедза с курицей и капустой

Гедза с курицей и капустой

Пельмени считаются русской едой, но попали они к нам с Севера. В разных кухнях мира это блюдо готовят на свой лад.

Гедза с курицей и капустой

Фото: фотобанк Лори, Fotolia/PhotoXPress.ru.

На 5 — 6 порций/по 440 ккал.

Надо:
3 стакана муки · 500 г куриного фарша · 300 г китайской капусты · 1 луковица · 1 зубчик чеснока · 2 см корня имбиря · 2 ч. ложки сахара · 4 ст. ложки соевого соуса · 4 ст. ложки крахмала · 2 ст. ложки растительного масла · соль.

Готовим:
1. Муку просеиваем с 1 ч. ложкой соли и 2 ст. ложками крахмала. Вливаем стакан воды, замешиваем эластичное тесто. Накрываем полотенцем, оставляем на 1 час.

2. Фарш соединяем с сахаром, соевым соусом и растительным маслом. Имбирь и чеснок очищаем, натираем на терке, добавляем к фаршу. Вымешиваем пару минут.

3. Листья китайской капусты промываем, опускаем каждый на 30 секунд в кипяток. Остужаем. Удаляем толстую часть. Отправляем капусту в блендер, добавляем разрезанную луковицу. Измельчаем и кладем к куриному фаршу. Всыпаем оставшийся крахмал, перемешиваем до однородности. Даем настояться 30 минут.

4. Тесто раскатываем в тонкий пласт. С помощью стакана вырезаем кружочки. Вцентр каждой заготовки кладем по чайной ложке начинки. Лепим пельмени. Плотно защипываем складки. Готовый продукт можно приготовить на пару или отправить в морозильную камеру, пока не проголодаетесь.

Больше проверенных рецептов, интересной и полезной информации о еде и кулинарии в нашей группе vk.com/teleprogrammareceipt

Комментарии
или войти с помощью: