еда

Домашняя выпечка: мясной штрудель

Домашняя выпечка: мясной штрудель

А чему вы удивляетесь? Это немецкое блюдо из слоеного теста с абсолютно любой начинкой — от яблок до грибов — не перестанет быть вкусным штруделем.

Мясной штрудель
Фото: фотобанк Лори

На 5 — 6 порций/по 545 ккал.

Надо:
500 г слоеного теста • 400 г мясного фарша • 70 г твердого сыра • 2 яйца • 1 репчатая луковица • масло растительное • соль • черный перец.

Готовим:
1.
В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем фарш, обжариваем 7 — 10 минут. Луковицу моем, чистим, измельчаем. Отправляем в сковороду. Обжариваем начинку до готовности фарша. Немного остужаем, солим, перчим. Добавляем яйцо — благодаря этому фарш в готовом блюде будет меньше рассыпаться.

2. Тесто раскатываем. Равномерно распределяем начинку, оставляя пустыми края. Сыр натираем на крупной терке, посыпаем слой фарша. Сворачиваем рулет.

3. Противень смазываем растительным маслом. Выкладываем швом вниз рулет. Смазываем взбитым яичным желтком. Выпекаем в духовке 20 — 25 минут при 200 °С.

Больше проверенных рецептов, интересной и полезной информации о еде и кулинарии в нашей группе vk.com/teleprogrammareceipt