еда

Шоколадные оладьи с сиропом

Шоколадные оладьи с сиропом

С таким блюдом справится только сладкоежка. Особенно если украсить десерт кружочками банана и орешками.

Шоколадные оладьи с сиропом
Фото: фотобанк Лори, Fotolia/PhotoXPress.ru

На 4 — 6 порций/по 685 ккал.

Надо:
250 г муки · 500 мл молока · 200 мл сливок · 2 яйца · 2 стакана сахара · 100 г черного шоколада · 1 ч. ложка разрыхлителя · 140 г сливочного масла · соль.

Готовим:
1. Муку просеиваем с разрыхлителем, 4 ст. ложками сахара и щепоткой соли. 50 г сливочного масла нарезаем кубиками. Шоколад ломаем на мелкие кусочки. Кладем шоколад и масло в сотейник. Растапливаем на водяной бане. Яйца слегка взбиваем вилкой, вливаем к шоколаду и перемешиваем. Далее берем муку и молоко. Чтобы тесто получилось однородным и без комков, добавляем их по чуть-чуть, постоянно перемешивая.

2. Разогреваем сковороду. Выливаем тесто небольшими порциями и жарим оладьи на среднем огне с двух сторон.

3. Готовим карамельный соус. Сливки доводим до кипения, но не кипятим. В другой сотейник высыпаем оставшийся сахар и наливаем 120 мл воды. Нагреваем на небольшом огне до растворения сахара. Кладем в карамель оставшееся сливочное масло, взбиваем венчиком. Затем добавляем горячие сливки и снова перемешиваем. Поливаем оладьи соусом и украшаем по вкусу.

Больше проверенных рецептов, интересной и полезной информации о еде и кулинарии в нашей группе vk.com/teleprogrammareceipt

Комментарии
или войти с помощью: