#еда и напитки #мода #аптечка #косметика #легкий быт #отдых #финансы #акции
PRO Покупки

Красное и зеленое: какое яблочко более молодильное

Красное и зеленое: какое яблочко более молодильное Фото: globallookpress.com
В рубрике «Битва продуктов» эксперты программы проверили, что более полезно - красное или зеленое яблоко.

Существует целый ряд знаний и заблуждений о том, чем полезны эти фрукты. Пожалуй, все слышали о том, что они содержат много железа и витамина С. А вот не столь общеизвестные факты: яблоки содержат урсуловую красоту, введение которой мышам провоцирует у них рост хорошей мышечной массы. Но при этом при их выращивании используется до 36 видов пестицидов, которые имеют свойство накапливаться. Конечно, санитарный контроль следит за тем, чтобы в плодах, поступающих в магазины, уровень вредных веществ не превышал норму. Какие из яблок полезнее?

Витамин С необходим, помимо прочего, чтобы организм мог из аминокислот синтезировать с его помощью коллаген — белок, отвечающий за эластичность тканей и сосудов. Когда коллагена мало, кожа становится дряблой, появляются морщины.

По содержанию витамина С и красное и зеленое яблоко практически равны — его в них содержится крайне мало, так что в этом смысле пользы от этого фрукта никакой.

Витамин А участвует в процессе зрения. Бета-каротин, который содержится преимущественно во фруктах и овощах красного цвета, предшественник витамина А. А витамин А в нашем организме превращается в вещество родопсин. А уж оно в глазу запускает химическую реакцию, превращающую световой импульс в химический.

Как ни странно, содержание бета-каротина в зеленых яблоках в два раза выше, чем в красных! Так что по этому показателю зеленые яблоки выигрывают.

Правда, содержание бета-каротина в этих фруктах столь мало, что для удовлетворения суточной потребности в витамине А человеку нужно съесть 5 кг зеленых яблок!

Железо необходимо для циркуляции кислорода в организме. Красная кровяная клетка эритроцит разносит на себе молекулы кислорода по артериям и капиллярам. Кислород из легких присоединяется к железосодержащему белку гемоглобину и с помощью эритроцита транспортируется в мозг, другие органы и ткани. Там эритроцит отдает кислород, цепляет на себя углекислый газ и везет его обратно в легкие.

По содержанию железа красные и зеленые яблоки равны — этого микроэлемента в 100 г фрукта ровно 1 процент. То есть опять же ничтожно мало!

Яблоки вовсе не безобидный диетический продукт, как мы привыкли считать. Они на самом деле достаточно калорийны. И в красном, и в зеленом содержится 59 ккал на 100 г. А один фрукт весит в среднем 300 г! То есть, съедая одно яблоко, мы получаем около 180 ккал (десятую часть суточной нормы). А ведь редко кто ограничивается всего одним яблоком.

Избыточный сахар так же вреден для организма, как и избыточная калорийность. Излишки глюкозы, которые не успел усвоить наш организм, начинают атаковать стенки сосудов, изъязвляя их. А это повод для образования атеросклеротических бляшек. Считается, что зеленое яблоко более полезно в этом смысле, так как менее сладкое. Но это миф. И тот и другой плод содержат около 10 г сахара на 100 г веса. Таким образом, съедая 300-граммовый фрукт, мы получаем около 6 чайных ложек сахара. Немало!

Итого: как видим, особой пользы от яблок, что от красных, что от зеленых, нет. Что ж, их не есть теперь? Разумеется, есть. Но не стоит считать, что они могут стать панацеей. Обязательно учитывайте их калорийность в вашем дневном рационе.