Широкий простор для экспериментов. Каждый раз можно использовать разный сок и получать мармелад нового вкуса.
Фото: фотобанк Лори
На 4 - 6 порций/по 310 ккал.
Надо:
450 г сахара · 2 апельсина · 1 лимон · 20 г желатина.
Готовим:
1. Апельсины и лимоны моем, разрезаем, выжимаем сок. Нам понадобится 180 - 200 мл цитрусового сока, так что при необходимости количество ингредиентов можно изменить. Заливаем свежевыжатым соком желатин и оставляем набухать.
2. 400 г сахара высыпаем в сотейник, вливаем 100 - 150 мл воды. Доводим до кипения, постоянно помешивая, и варим еще 2 - 3 мин.
3. Снимаем сахарный сироп с огня и сразу добавляем к нему желатин с соком. Перемешиваем до растворения. Переливаем смесь в форму, застеленную пищевой пленкой. Накрываем и убираем в холодильник до полного застывания. Готовый мармелад нарезаем и обваливаем в оставшемся сахаре.
Больше проверенных рецептов, интересной и полезной информации о еде и кулинарии в нашей группе vk.com/teleprogrammareceipt
