Польза витаминов для организма всем известна, но многие пренебрегают ими, иногда даже не осознавая, насколько лучше могло бы быть их самочувствие от порции фруктов или одной таблетки. Объясняем, почему пренебрегать витаминами нельзя.

01
Если я не болею, зачем мне пить витамины?

Витамины не помогают выздороветь, они помогают не заболеть. При серьезных физических или умственных нагрузках организм ослабевает и становится уязвим к инфекциям, витамины же повышают иммунитет, улучшают работу мозга, память и внимание. Женскому полу витамины особенно необходимы еще и потому, что их недостаток может неблагоприятно отразиться на внешних данных.

02
Как может нехватка витаминов отразиться на внешности?

У вас начнут слоиться и ломаться ногти, шелушиться кожа, волосы будут сухими и ломкими. Все это признаки недостатка витамина A. Еще хуже на внешности скажется дефицит витамина E – на коже начнут проступать пигментные пятна, различные аллергии и прыщи, возможно даже появление трофических язв — жутких открытых ран на ногах. Без витамина PP у вас будут сохнуть и трескаться губы и начнется дерматит, а без витамина H кожа приобретет серый оттенок и начнут выпадать волосы.

Кроме того, витамины способны замедлить процесс старения. Дело в том, что витамины C и E являются эффективными антиоксидантами, которые борются с так называемыми свободными радикалами — молекулами, которые нарушают целостность клеток и являются главной причиной преждевременного старения.

03
А стресс и депрессия тоже связаны с дефицитом витаминов?

Конечно, ведь депрессии и стрессы чаще всего проявляются зимой, когда организм испытывает острую нехватку витаминов, минералов и других полезных веществ. Чтобы не впасть в депрессию, необходимо принимать витамины группы B – они оказывают благотворное влияние на нервные клетки и укрепляют иммунную систему. Также для борьбы со слабостью и быстрой утомляемостью подойдет витамин C.

04
Есть миф, что от всех болезней ударная доза аскорбинки (витамина С) помогает. Это правда?

Алексей Калинчев, врач-эндокринолог, нутрициолог и диетолог: Я считаю, что это миф. Никакой серьезной доказательной базы под этим нет, иначе бы мы все об этом знали. Это вопрос веры. Вреда не будет никакого, поэтому кто хочет, пусть пьет. Главное, не сбивайте температуру до 38 градусов жаропонижающими средствами, а то осложнения придется потом лечить.

Речь про обывателей, а вот для спортсменов, марафонцев, например, или находящихся под воздействием сильного стресса, польза доказана. Но опять же, если они не получают поливитамины, а так как большинство спортивных поливитаминов содержат витамин С в высокой дозе, то его дополнительный прием никакой пользы вам не принесет.

Реальный, доказанный эффект воздействия на иммунитет имеет витамин D. Только его надо пить постоянно и длительно, чтобы в крови поднялась его концентрация для оказания противоинфекционного иммунитета. Это от 50 нг/мл. У большинства она составляет 15-25 нг/мл, то есть почти все находятся в его хроническом дефиците. Но в момент заболевания уже поздно пытаться поднять его уровень, это слишком длительный процесс.

05
А если я занимаюсь спортом, то обязательно ли мне витамины принимать?

Алексей Калинчев, врач-эндокринолог, нутрициолог и диетолог: Я сторонник приема поливитаминов в постоянном режиме для всех активно занимающихся спортом. Рекомендую принимать любые поливитамины, можете аптечные, можете спортивные. Общее правило – в спортивных существенно выше дозировка. И отдельно пара слов про витамин D. На самом деле это стероидный гормон, такой же как тестостерон и эстрадиол, например. Если его не принимать отдельно в достаточно высокой дозе, то у вас будет его дефицит. Подчеркну, его надо пить отдельно, в поливитаминах его мало. Естественно, предварительно необходимо сделать анализ крови на его уровень.

06
Я ем фрукты и овощи, разве этого недостаточно?

Даже полноценное питание не способно полностью удовлетворить потребности организма в витаминах. Эти потребности формировались с древних времен, когда человек питался в основном необработанной растительной пищей, содержание витаминов и минералов в которой во много раз больше, чем в сельскохозяйственных культурах, прошедших несколько этапов обработки. Чтобы покрыть дневную потребность в витамине В1, например, нужно съедать около килограмма нежирного мяса или 800 граммов хлеба из муки грубого помола.

Алексей Калинчев, врач-эндокринолог, нутрициолог и диетолог: Во фруктах и овощах, которые мы едим, ничего полезного в значимом количестве не содержится. При этом надо понимать, что есть много сладких фруктов вредно, так как это источник фруктозы, которая у нас в организме может отложиться в виде жира. Это другой ограничитель. Да и перегружать свой пищеварительный тракт килограммами фруктов и овощей с единственной целью получить из них необходимые для жизни витамины, считаю мазохизмом. В таком состоянии некомфортно вести активный образ жизни.

07
Аптечные витамины хуже натуральных?

Все аптечные витамины полностью идентичны тем, что содержатся в продуктах питания. Более того, витамины в таблетках надежнее овощей и фруктов, поскольку их содержание неизменно до окончания срока годности продукта, в то время как количество витаминов в овощах и фруктах уменьшается с каждой неделей. Кроме того, значительная часть витаминов теряется при термической обработке.

08
Как понять, что мне недостает витаминов?

Самый надежный вариант — сдать анализы. Но не у всех есть на это время, так что учимся определять нехватку витаминов по внешним факторам. Классические симптомы гиповитаминоза — сонливость, раздражительность, ухудшение памяти и внимания. Также стоит задуматься, если у вас начали трескаться губы, слоиться ногти или сохнуть кожа. При  гиповитаминозе даже маленькие ранки будут заживать очень долго, от несильных ударов будут появляться синяки, а десны будут кровоточить даже при аккуратной чистке.

09
Разве можно принимать витамины постоянно? Привыкания не будет?

Если вы принимаете какой-то определенный витамин для лечения, то его прием будет временным. Поливитаминные комплексы же применяются не для лечения, а для профилактики и общего улучшения самочувствия, и принимать их можно на постоянной основе. Главное, не превышать рекомендуемые дозировки.