здоровая жизнь

7 лучших продуктов с отрицательной калорийностью

7 лучших продуктов с отрицательной калорийностью

Слышали когда-нибудь о продуктах с отрицательной калорийностью? Наверняка! Для всех худеющих это — заветная соломинка, за которую так и хочется ухватиться, ну а для профессионального диетолога упоминание об этих волшебных продуктах — все равно что красная тряпка для разъяренного быка. В чем же дело?

ФОТО: © Надежда Мишкова / Фотобанк Лори
ФОТО: © Надежда Мишкова / Фотобанк Лори

Переваривание пищи — это серьезная работа, для которой организму требуется потратить энергию — те самые калории, которые он получает из еды. Какие-то продукты усваиваются легко, но кое с чем организму приходится «повозиться» — жиры и простые углеводы перевариваются с низкими энергозатратами, а белки и пищевые волокна — с высокими. У тех, кто верит в чудесное действие продуктов с отрицательной калорийностью, арифметика элементарная: существует такая еда, на усвоение которой организм потратит больше энергии, чем получит из нее в виде калорий. Это всевозможные трудноперевариваемые продукты.

В итоге начинает маячить смутная надежда на нулевой баланс: начинает казаться, что час на беговой дорожке вполне можно заменить спортивным поеданием сельдерея. Это и раздражает профессиональных диетологов: простейшая математика годится для подсчета калорий, но человеческий организм все-таки устроен более сложно. Так что самонадеянная попытка заставить его работать вхолостую, усваивая низкокалорийную, но трудноперевариваемую еду в больших количествах, может привести и к расстройствам кишечника, и к серьезным заболеваниям желудка, да и всей пищеварительной системы. А стоит ли вообще игра свеч? В борьбе с перееданием этот способ не поможет — чтобы скомпенсировать даже крошечную порцию жирной еды, потребуются целые килограммы продуктов с отрицательной калорийностью, которые мечтающий похудеть без лишних усилий хитрец попросту не сможет осилить. Ну а мечта избавиться от уже имеющихся килограммов с помощью еды — увы, чистейшая фантастика.

И все же для удовлетворения любопытства — вот топ-10 продуктов с отрицательной калорийностью. Все они имеют определенную ценность — не потому, что «сведут в минус» излишки калорий в вашем меню, а просто потому, что это полезные для здоровья продукты, которые никак не помешают в ежедневном рационе. В конце концов, лучший и самый надежный способ похудеть с гарантией устойчивого результата — это именно сбалансированное питание!

Сельдерей

Абсолютный лидер зеленого мира — сельдерей: в 100 г всего 15 ккал, но при этом много клетчатки, так что на переваривание потребуется гораздо больше… Хотя и не настолько, чтобы позволять себе излишества. Любят сельдерей за другое: в нем много витаминов — аскорбиновая кислота, провитамин А, витамины группы В, а еще витамины К и Е, и кроме того — калий, фосфор, кальций, магний и масса прочих полезных веществ. Результат — противоаллергический, антисептический, тонизирующий эффект, улучшение общего самочувствия, нормализация давления, даже повышение уровня гемоглобина.

 

Грибы

Грибы — тяжелая пища: в них много трудноперевариваемого белка, на усвоение которого организму требуется довольно много времени и сил. Увы и ах, это не значит, что вы нашли продукт, которым можно смело заедать торт. Опять же потому, что это тяжелая пища, да и выигрыш в калориях все равно получится не таким уж и большим. Зато в грибах много кальция, железа (недаром их называют «лесным мясом»), калия, йода, цинка, марганца, витаминов B1, B2, C, D, PP, благодаря чему грибы нормализуют пищеварение, очищают организм, укрепляют иммунитет и оказывают противовоспалительный эффект.

 

Творог

В твороге тоже много белка и мало калорий, но, как и грибы, ожиданий по поводу магического воздействия он не оправдает. А никакой творог, кроме обезжиренного, и вовсе не попадает в список продуктов с отрицательной калорийностью (разумеется, условный). Творог — важный источник кальция, употребление которого приводит к тому, что организм начинает сжигать больше жиров.

 

Капуста

Не только обычная белокочанная капуста, но и брокколи (какое похудение без брокколи?), цветная и савойская капуста, а за компанию еще и редис, редька и зеленый горошек. Это те самые овощи, которые заставляют пищеварение работать практически «вхолостую» — калорий в них мало, но при этом они заполняют желудок и создают необходимость переваривать пищу. Результат — стимулирование метаболизма и хороший тонус пищеварительной системы, но, как мы уже писали, важно не переусердствовать: организм не может работать в таком режиме бесконечно, возникнет опасность расстройства пищеварения.

 

Ананас

Ананас в нашем списке — особенный продукт: кроме мифа об отрицательной калорийности, к нему привязался еще и миф об уникальном ферменте, сжигающем жиры. Речь идет о веществе бромелайне — он действительно содержится в ананасе и обладает свойством расщеплять сложные липиды… но, увы, это никакого отношения не имеет к жировым отложениям в организме. Бромелайн поможет переварить тяжелую пищу, но не сгонит подкожный жир. Так что и с этой надеждой похудеть благодаря еде придется расстаться! К счастью, это не единственная причина любить ананасы: в них много витаминов А и С, а также тиамина, рибофлавина, пиридоксина, магния и калия, а еще клетчатки — благодаря которой он и попал в список продуктов с отрицательной калорийностью, потому что клетчатка увеличивает энергозатраты организма на переваривание пищи.

 

Специи

Со всем острым работают простые законы уже не математики, а физики: острая пища обладает согревающим воздействием, то есть заставляет организм выделять тепло — а на это нужно потратить энергию. Увы, сбросить за счет этого балласт калорий не получится — слишком много придется выделять тепла, чтобы скомпенсировать даже небольшой кусочек пиццы. А жаль, можно было бы сэкономить на отоплении!

 

Вода

Продукт с отрицательной калорийностью в чистейшем виде! В воде вообще нет калорий. Зато организм расходует калории, когда нагревает поступающую в него воду до температуры тела. К сожалению, ежедневный расход калорий на эти нужды совсем небольшой — «обработка» воды сопоставима со спокойной ходьбой во время короткой прогулки. Кстати, чай тоже является продуктом с отрицательной калорийностью: он содержит калории, но совсем немного, зато на его усвоение тратится больше энергии, чем на усвоение простой чистой воды.

Комментарии
или войти с помощью: