здоровая жизнь

Мороз и солнце — все худеют!

Мороз и солнце — все худеют!

малышева

Каждое утро по будням на Первом канале Елена Малышева и ее коллеги-врачи в программе «Жить здорово!» дают телезрителям полезные советы: как правильно обустроить свой дом, какие продукты полезны, а какие вредны, как предупредить многие заболевания, то есть как жить не только здо´рово, но и здоро´во.

Чем полезны холода

Не зря говорят, что у природы нет плохой погоды. В каждом времени года можно найти свою прелесть. И в зимних морозах тоже. Они, между прочим, приносят некоторую пользу нашему здоровью.

Чем полезны холода

Фрукты и февральский морозец взбодрят уставший после новогодних праздников организм. Фото: Fotolia/PhotoXPress.ru

Холод сжигает жир…

Как это работает: на холоде мы начинаем дрожать. Дрожь — это непроизвольное сокращение скелетных мышц. Защитный механизм, направленный на то, чтобы сохранить температуру тела и напитать теплой кровью жизненно важные органы (мозг, сердце и печень). А для того, чтобы получить энергию на поддержание температуры, организм начинает усиленно сжигать жир. Поэтому, находясь на холоде, человек худеет.

…помогает быстро протрезветь…

Согласно научным исследованиям концентрация алкоголя в крови человека на холоде уменьшается на 0,2 — 0,3 промилле в час быстрее, чем в теплом помещении. Дело в том, что на холоде усиливается кровоток через печень, алкоголь быстрее разрушается. Кроме этого, организм захватывает энергию из алкоголя и использует ее для согревания.

…предотвращает застой лимфы

Холод вызывает рефлекторное сокращение мышц и тем самым стимулирует движение лимфы (компонент внутренней среды организма человека, бесцветная жидкость. — Ред.). Это очень важно, ведь ее застой способствует накоплению токсинов и канцерогенов, а активное движение — улучшению иммунитета.

Зимняя вишня полезнее свежей

Студеным январским вечером напомнят о лете ягоды. Причем необязательно искать импортные продукты по космической цене. Замороженные ничуть не хуже. Например, вишня.

Замороженная вишня

Фото: Фотобанк Лори

Чем полезна

Вишня содержит большое количество витаминов А и С. В этой ягоде есть мелатонин — вещество, помогающее заснуть, поэтому очень полезны десерты с вишней или стакан сока на ужин. Также в вишне есть антоцианы — полезные вещества, придающие ягодам насыщенный цвет. Антоцианы обладают антиоксидантным действием, они нейтрализуют активный кислород, разрушающий клетки человека. То есть замедляют старение организма. Также антоцианы оказывают сильный противовоспалительный эффект и снижают уровень мочевой кислоты у больных подагрой.

У свежей вишни, пролежавшей на прилавке 2 — 3 дня, резко падает содержание полезных веществ. А шоковая заморозка (быстрое замораживание при очень низкой температуре в условиях вакуума) позволяет сохранить полезные свойства ягод. Замороженная вишня может сохранять свои полезные свойства годами.

Как выбрать?

Встряхните пакет — ягоды должны свободно пересыпаться, а не лежать слипшимся комком. Наледь на ягодах тоже должна насторожить — возможно, их уже размораживали.

Как готовить?

Размораживать вишню нужно в холодильнике. И после разморозки есть без тепловой обработки. Вот, например, простой рецепт десерта: Замороженная вишня — 200 г, обезжиренный йогурт — 100 г, мед — 10 — 15 г, апельсин, мята — для украшения. Разморозьте вишню, добавьте мед, измельчите блендером до однородной массы. Разложите по бокалам, сверху положите обезжиренный йогурт, украсьте цедрой и дольками апельсина и листьями мяты.

«Жить здорово!»
По будням/9.50, Первый канал

Комментарии
или войти с помощью: