Летом всегда столько дел! И куда только уходит время? У нас редко остается свободная минутка, чтобы приготовить обед или ужин как положено, с толком и расстановкой, соблюдая все кулинарные правила. Более того: по статистике, 8 из 10 женщин (не говоря уже о мужчинах) летом весьма наплевательски относятся к правилам здорового питания. Конечно, лето - не время для занудства. Поэтому предлагаем 7 незанудных и простых пищевых привычек, которые помогут вам летом и сэкономить время, и избежать вредных злоупотреблений.
1. Избегайте обезвоживания
Как ни парадоксально, летом мы часто забываем пить чистую воду: на виду слишком много других прохладительных напитков. Но они не спасут нас от обезвоживания, которое для организма - тяжелый и мучительный стресс на клеточном уровне. Потребление воды летом должно быть обильнее, чем в другое время года: ведь мы теряем жидкость в жару, когда потеем. Итак: 6 стаканов чистой воды в день (можно добавить в нее лимон или ягоды), 2 стакана сока (желательно свежевыжатого, разумеется) - и побольше растительной пищи, в которой содержится много жидкости (это огурцы, перец, шпинат, арбуз, клубника и другие ягоды).
2. Выбирайте десерты на основе фруктов
Пальму первенства среди летних десертов удерживает мороженое, и это не очень хорошо. Конечно, мороженое есть за что любить. И все-таки в нем содержится много лишнего: сахар, наполнители, сиропы, растительный жир, химические добавки и консерванты. Поэтому внесите в свое десертное меню разнообразие, обеспечив мороженому естественную конкуренцию со стороны фруктовых салатов и желе. Вы убедитесь, что они могут быть гораздо вкуснее - и куда безопаснее для талии.
3. Ограничивайте алкоголь
Многие не представляют себе лета без алкогольных коктейлей. Если не можете совсем от них отказаться - сделайте их атрибутом особого случая, но не превращайте в любимую летнюю привычку. Что может быть хуже, чем тратить летние дни впустую, страдая от последствий выпитого накануне? К тому же хорошо известна проверенная фитнес-истина: или похудение, или алкоголь. Одно в компании другого невозможно.
4. Ешьте свежее
Лето - время овощей и фруктов. В этот сезон они гораздо полезнее, чем в любой другой. Чтобы воспользоваться этим преимуществом, выбирайте все самое свежее и сочное. Что касается овощей, то постарайтесь есть их сырыми: во время термической обработки они утрачивают часть полезных свойств. Готовьте больше салатов и экспериментируйте с рецептами фрешей и смузи!
5. Готовьте на гриле
Рыба-гриль со свежими овощами - какой ужин может быть прекраснее? Приготовленная на гриле пища отличается низким содержанием жира и калорий и высоким содержанием белка. Не забудьте сбрызнуть рыбу лимонным или лаймовым соком, а мясо важно не пересолить. Если без соли вам не хватает вкуса, используйте свежие травы.
6. Ешьте на завтрак салаты
Любые - овощные, фруктовые, с йогуртом... Только избегайте магазинных салатных заправок: в них слишком много калорий, жира и соли. Если вам хочется заправить салат чем-нибудь необычным, лучше сделайте соус сами: в интернете достаточно очень простых и весьма оригинальных рецептов. По некоторым исследованиям, людям, которые начинают день со свежего салата из зелени, легче удается поддерживать стройность фигуры.
7. Экспериментируйте с перекусами
Куда бы вы ни отправлялись - возьмите полезную еду с собой. Пикник, велопоход, туристическая поездка или обычная экскурсия по городу, пляж, прогулка - перекусить нигде не помешает. Чтобы избавиться от искушения хот-догами и другим фастфудом, позаботьтесь о будущем перекусе еще дома. Фрукты, овощи, орехи и семечки, цельнозерновой хлеб с арахисовым маслом... Упаковывая еду в яркие походные пищевые контейнеры, не забудьте, что летом (как и в любое время года) важно не переедать. И не есть всухомятку.
А какие полезные советы по летнему режиму здорового питания есть у вас?