И тебя посчитали: плюсы и минусы низкокалорийной диеты

И тебя посчитали: плюсы и минусы низкокалорийной диеты

Наставник проекта «С меня хватит!» — мастер спорта по бодибилдингу, основатель бренда здорового питания Level Kitchen Денис Гусев первым делом рассчитал для участниц, сколько калорий им нужно потреблять в сутки. Мы решили спросить Дениса, почему за основу была взята именно низкокалорийная диета, а также в чем ее плюсы и минусы.

— Почему расчет калорий предпочтительней, чем, например, просто сесть на какую-нибудь диету?
— Диет очень много. И большинство из них составлены не специалистами в области диетологии. В них зачастую не соблюдаются базовые принципы дневной калорийности питания, просто исключаются какие-то продукты, что может весьма плачевно сказаться на состоянии организма. На самом деле есть золотое правило: хочешь худеть — держи отрицательный баланс по калориям.

— Какие существуют формулы, чтобы определить свою норму калорий?
— Формул много. Но ни одна не работает на сто процентов идеально на всех людях. Нет какой-то формулы работающей стопроцентно хорошо на всех людях. Мне ниболее подходящей кажется формула Харриса-Бенедикта. Вообще при подборе формул важно учитывать, что они отличаются для мужчин и женщин, в них могут быть различные коэффициенты, такие как двигательная активность, дефицит или избыток калорий, например. И тут уже потребуется опыт, чтобы правильно их использовать.

— Какие факторы влияют на калорийность питания?
— Основные факторы: пол, возраст, рост, вес, уровень двигательной активности.

— Зачем нужен дефицит калорий?
— Только при длительном дефиците калорий организм начинает искать источники их компенсации для нормальной жизнедеятельности. Считается, что при соблюдении низкокалорийной диеты уже после третьей недели организм начинает перестраиваться на получение энергии из жиров, вместо углеводов (сахаров).

Денис Гусев. Фото: Дарья Бухарова

— Каким должен быть дефицит? Что будет если питаться вообще по-минимуму?
— Тут нужно смотреть на степень ожирения человека. Если уровень высокий, то можно вводить дефицит и до 1000 ккал. Если нет, то 400-500 хватит. Но к крайним мерам, в виде огромного дефицита калорий опускаться не стоит, иначе процесс пойдет в обратном порядке. Произойдет гормональный сбой: будете набирать вес от стакана воды.

— Если я начинаю считать калории, мне так и придется всю жизнь бегать с блокнотиком?
— Нет, вы же едите примерно одни и те же продукты. Пару недель посчитать и достаточно, будете знать. Хороший вариант — воспользоваться сервисом по доставке еды. Там за вас уже все посчитают.

Плюсы и минусы низкокалорийной диеты

— Вам не нужно с тоской смотреть на вывески ресторанов. Вы вполне можете посмотреть на сайте меню и заранее спланировать, что и в каких количествах будете есть.
— В интернете есть калькуляторы, рассчитывающие калорийность блюда, приготовленного дома. И вам не надо будет чахнуть над кастрюлей с приготовленным борщом, думая, сколько можно его съесть и можно ли вообще. Что практически исключает возможность срыва.
— Самый главный плюс, вы можете есть практически все, что захотите. Конечно, в идеале надо бы следить и за количеством потребляемых белков, жиров и углеводов. Но если уже совсем невмоготу соблюдать диету, то можно позволить нарушения в этих цифрах, оставаясь в рамках калорийности. Что не так сильно отразится на фигуре, как если вы вдруг сметете пол кастрюли итальянской пасты, не подсчитывая калорий.
— А еще калории можно потратить. То есть если вы слегка «перебрали» (мы про еду!), то можно посвятить какое-то время тренировкам, чтобы растратить лишнее.

А вот минусов у низкокалорийной диеты всего два, зато известно, что никакого вреда организму она нанести не может (если не ограничить, конечно, свой рацион пятью сотнями калорий):

— На первое время вам придется буквально слиться воедино с кухонными весами и табличками (или приложениями) с калорийностью продуктов.
— Хорошо бы укладываться и в правильный баланс БЖУ, что на самом деле сделать не всегда просто и тогда подсчеты требуются более глобальные.


Комментарии

или войти с помощью: 


ранее